martes, 17 de diciembre de 2013

Polvorones de almendras

¡Hola a tod@s!!!!


Ya tenemos aquí la Navidad. ¡Buffff!, qué estrés, compras, menús, regalos, encargos,... Aún así tengo que reconocer que cada vez me gustan un poquito más, supongo que mis hijos tienen la culpa.
¿Ya tenéis los menús, los regalos y la casa hasta arriba de espumillón?, ¿No?. Pues durante estos días vamos a intentar daros algunas ideas para estas fiestas.
Antes que nada os voy a hacer una recopilación de las ideas que os dimos el año pasado, si clickáis en la leyenda accederéis al post.

Felicitaciones de Navidad
Galletas de jengibre
Ideas para el Belén
Ideas de decoración

Desde hace unos años es tradición que mis tíos Pepe y Encarna hagan los típicos polvorones con almendra y canela (para los que no lo sepáis la diferencia entre polvorones y mantecados es que los primeros llevan almendra y los segundos no). Hacen como unos cinco kilos para repartirlos entre la familia y los amigos y nosotros esperamos ansiosos el paquete que llega unos días antes de Noche Buena desde Almuñécar (Granada) con un buen puñado de polvorones y algún pestiño. Este año amenazaban con no hacerlos, y ante tan angustiosa noticia, el viernes le propuse a mi madre intentar hacerlos nosotros.

Nos llevó casi toda la mañana del lunes, pero mereció la pena, han salido unos cuantos y están bastante buenos, casi tan buenos como los de Pepe y Encarna.
¡Y lo bien que huelen!, son las doce de la noche, estoy delante del ordenador y todavía huele la casa a almendra y a harina tostada.

Tengo que decir que no he seguido la receta de mis tíos al pié de la letra porque ellos los hacen más elaborados, yo he estado mirando por internet y he simplificado la receta, ésto ha hecho que el resultado no sea tan bueno, pero no están nada mal, sobretodo para ser los primeros.




Vamos con la receta.

Ingredientes:
  • 1 Kgr de harina
  • 500 gr de manteca de cerdo
  • 500 gr de azúcar glass, guardamos un poco para espolvorear los polvorones al final
  • 500 gr de almendra tostada y pelada
  • 2 cucharadas de canela
Tostamos la harina en una sartén a fuego medio, moviéndola a menudo para que no se queme, cuando ya ha cogido un color tostado la apartamos del fuego y dejamos que se enfríe. El aroma que deja toda la casa es impresionante, me recuerda a cuando mis hermanos y yo éramos pequeños y mi madre tostaba la harina para hacer papilla.
Mientras se enfría molemos las almendras tostadas, dejando unas pocas que picaremos muy poco, de esta manera cuando nos los comamos nos encontraremos trozos de almendra.
En un recipiente grande mezclaremos la harina y el azúcar tamizados, la almendra, la manteca y la canela.
Amasaremos bien con las manos hasta que obtengamos una masa compacta con aspecto quebradizo.
Guardaremos la mezcla en la nevera durante 20-30 minutos para que se endurezca y podamos trabajar bien la mezcla.
Pasado este tiempo estendemos la mezcla en una superficie lisa con la ayuda de un rodillo y con un cortapastas o con un vaso daremos forma a nuestros polvorones.
Los meteremos en el horno que hemos calentado previamente a 180ºC durante 20-30 min, hasta que los bordes se empiecen a tostar (ojo que ésto va que vuela y lo digo por experiencia, que una hornada casi va a la basura).
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar, una vez fríos los espolvoreamos con el resto del azúcar.

Los podéis envolver en envoltorios especiales para estos dulces o si no los encontráis el papel de seda también va bien.

Debéis tener cuidado por que recién sacados del horno son muy frágiles y aunque parezca que no están hechos cuando se enfrían se acaban de endurecer.

Y hasta aquí mi primera experiencia con estos dulces navideños.

Espero que los probéis y ya me contaréis.

Un beso.

Lali

martes, 3 de diciembre de 2013

Preparando la Navidad en L'Hospitalet

Como cada año llegadas estas fechas, las ciudades se engalanan para recibir las fiestas de Navidad y el año nuevo. Parece que aunque haga (por fin) frío fuera, la gente sale a las calles con la ilusión reflejada en el rostro. Y es que es un tiempo para la alegría, la ilusión, la familia,...
Precisamente fue mucha ilusión la que sentimos cuando Rosa de Delimalimon craft nos dijo que contaba con nosotras para que colaboraramos con ella y otras bloggeras y/o crafties de la ciudad para un proyecto que les había propuesto el Ayuntamiento. Se trataba de hacer un gorro y de tejer una enorme bufanda multicolor para la que sería la estrella del acto del el Encendido de las luces de Navidad: una Nina de gel.

El Ayuntamiento puso el material y nos ofreció una sala de Ca n'Arús durante algunos días para que pudieramos quedar todas juntas.

He de decir que ha sido una experiencia muy gratificante la de trabajar con tantas personas que comparten una afición como es tejer. Tanto es así que se está gestando un proyecto colectivo, quedaros con el nombre: #teiximelbarri.

Si queréis tener toda la crónica al completo de como fue el proceso, podéis leerlo en el blog de Rosa, delimalimon craft y en el de Ester, Ca la Coru, ellas lo explican estupendamente. Por otro lado, Sara de Lovers Crafts, hace un bonito recopilatorio de las fotos que se fueron haciendo.

Yo por mi parte os dejo con las que yo hice, que hasta ahora no había enseñado a nadie... No por que no lo quisiera hacer, sino porque no he tenido apenas tiempo de nada, uf! qué mes de noviembre! Si os contara...


Por cierto, gracias, en especial a Rosa de delimalimoncraft por acordarse de nosotras, y a todas y cada una de vosotras: Ester de Ca la Coru, Sara de loverscrafts, Montse de Te lo hago y punto, Nuria de Alaprestatgeria, Eva de Mevasevateva, Susana de Barribastall, Mercè, Rosa Mari, Eva, Ana, Isabel, Maribel, Carme, Montse, Carmen, Montse y Angela). Ha sido un placer!

Nos vemos!

Eva